|
|
Bloemkool Met Paprikasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rode paprika′s
1 middelgrote bloemkool
2 el boter
1 gesnipperde ui
2 teentjes knoflook, geperst
3 el creme freche
1 snufje chilipoeder
1 el peterselie, fijngesneden
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen (200 C), bloemkoolroosjes maken.
Bereidingswijze:
Pleur de 2 paprika′s ca 20 min de oven tot ze donker kleuren en brandblaren krijgen. Haal ze er dan uit, laat ze afkoelen, haal het velletje, de steel en de pitjes er af. Pureer ze, gooi de creme fraiche er over. Bak de uitjes en de knoflook bruin en smijt dat samen met wat zout en chili bij de gepureerde paprika creme. FF mixen, ff weer opwarmen. Klaar is de saus. Als je nou ondertussen ook de bloemkool had gekookt (niet te lang, lekker knapperig) dan had je nu een lekkere maaltijd kunnen opdienen. Maar ja, je lette ff niet op ;-)
|
|
|